民國107年 第2梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第29題
若某烘焙食品公司其銷貨毛利為40%,但其營業利益只有5%,請問何種費用偏高所引起的?
題目
若某烘焙食品公司其銷貨毛利為40%,但其營業利益只有5%,請問何種費用偏高所引起的?
- (1) 原料費用與製造費用
- (2) 包裝材料費用與管理費用
- (3) 銷售費用與直接人工成本
- (4) 銷售費用與管理費用
官方答案
(4) 銷售費用與管理費用
解析
毛利率 40% 代表銷貨扣除銷貨成本（原料、直接人力、製造費用）後仍保留 40%；營業利益僅 5% 表示扣除營業費用（銷售費用與管理費用）後僅剩 5%。兩者差距 35% 皆為營業費用消耗，故銷售費用與管理費用偏高。選項 1、2 屬銷貨成本範疇，影響毛利而非營業利益；選項 3 之直接人工成本亦屬製造成本。
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