民國109年 第3梯次 烘焙食品─麵包、餅乾乙級 學科
第4題
包裝食品應標示之事項,以下何者正確
題目
包裝食品應標示之事項,以下何者正確
- (1) 製造日期
- (2) 食品添加物之功能性名稱
- (3) 含非基因改造食品原料
- (4) 國內通過農產品生產驗證者,標示可追溯之來源
官方答案
(4) 國內通過農產品生產驗證者,標示可追溯之來源
解析
依食品安全衛生管理法第22條，包裝食品應標示品名、內容物、淨重、食品添加物名稱、製造廠商或國內負責廠商、原產地、有效日期、營養標示及含基因改造食品原料等。法規強制標示的是有效日期，製造日期並非必標，故第1項不正確。混合二種以上添加物而以功能性命名者，仍須分別標明各添加物名稱，只標功能性名稱不符規定，第2項錯誤。只有含基因改造原料才須標示，非基因改造屬自願標示，第3項非應標事項。國內通過農產品生產驗證者，應標示可追溯之來源，第4項正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。