民國110年 第3梯次 烘焙食品－西點蛋糕丙級 學科
第78題
PS(poly styrene)是?
題目
PS(poly styrene)是?
- (1) 聚苯乙烯(PS)
- (2) 聚乙烯(PE)
- (3) 聚丙烯(PP)
- (4) 聚丁烯(PB)
官方答案
(1) 聚苯乙烯(PS)
解析
PS是polystyrene的縮寫，中文為聚苯乙烯，由苯乙烯單體聚合而成，質輕、透明、剛性佳但較脆，常用於西點盒、蛋糕襯盤與發泡保麗龍。PE為聚乙烯（polyethylene）、PP為聚丙烯（polypropylene）、PB為聚丁烯（polybutene），英文縮寫與PS不同，不可混淆。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。