民國104年 第2梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科

第52題

衛生的肉品,除了要低污染( 細菌的量) 以外,還有

題目

衛生的肉品,除了要低污染( 細菌的量) 以外,還有

  1. (1) 價格要很昂貴
  2. (2) 低脂肪低醣類
  3. (3) 包裝 袋( 盒) 印刷精美
  4. (4) 磺胺藥物的殘留量要在法定允許量( 即0 . 1 p p m ) 以下

官方答案

(4) 磺胺藥物的殘留量要在法定允許量( 即0 . 1 p p m ) 以下

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