民國104年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科 第26題製作英式白土司配方中砂糖及油脂對麵粉比率為 題目 製作英式白土司配方中砂糖及油脂對麵粉比率為(1) 6 ~8 %(2) 10 ~12 %(3) 15 ~20 %(4) 2 ~4 % 官方答案(4) 2 ~4 % 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題