製作海綿蛋糕時,下列何者不是必要的材料?

題目

(3) 油脂

海綿蛋糕（Sponge Cake）是靠蛋糊打發裹入空氣來支撐組織，基本必要材料為蛋、麵粉、砂糖三項，傳統海綿蛋糕配方中不加油脂亦可製作。油脂多出現於重奶油蛋糕或添加型配方，並非必要。故非必要材料為油脂，選3。

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