民國114年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、麵包乙級 學科

第6題

將所有細菌完全殺滅使成為無菌狀態,稱之

題目

將所有細菌完全殺滅使成為無菌狀態,稱之

  1. (1) 滅菌
  2. (2) 消毒
  3. (3) 巴斯德殺菌
  4. (4) 商業滅菌

官方答案

(1) 滅菌

官方資料