民國111年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、餅乾乙級 學科
第54題
儲存食品或原料的場所
題目
儲存食品或原料的場所
- (1) 不可養豬狗等寵物
- (2) 若空間太小可以考慮共用
- (3) 不可養狗,但可養貓以便捉老鼠
- (4) 可以與寵物共處一處
官方答案
(1) 不可養豬狗等寵物
解析
依食品安全相關法規及良好衛生規範（GHP），食品或原料儲存場所不得飼養牲畜、寵物（含貓狗），避免毛髮、排泄物、病原菌污染食品，故選1。貓雖能捕鼠，但仍禁止進入儲存場所；選項2、3、4均違反衛生規範，不可與食品共處或共用空間。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。