民國104年 第3梯次 烘焙食品－麵包丙級 學科

第74題

酸性食品與低酸性食品之p H 界限為?

題目

酸性食品與低酸性食品之p H 界限為?

  1. (1) 4 . 6
  2. (2) 6 . 6
  3. (3) 5 . 6
  4. (4) 3 . 6

官方答案

(1) 4 . 6

官方資料