民國110年 第3梯次 烘焙食品－麵包丙級 學科 第62題鬆餅(起酥,puff pastry)烤焙時烤爐宜選用? 題目 鬆餅(起酥,puff pastry)烤焙時烤爐宜選用?(1) 隧道爐(2) 熱風爐(3) 普通爐(4) 蒸氣爐 官方答案(4) 蒸氣爐 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題