民國114年 第3梯次 烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮乙級 學科 第34題下列何者對奶油空心餅在烤爐中呈扁平狀擴散無關? 題目 下列何者對奶油空心餅在烤爐中呈扁平狀擴散無關?(1) 上火太強(2) 攪拌過度(3) 麵糊太乾(4) 麵糊太稀 官方答案(3) 麵糊太乾 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題