民國114年 第3梯次 烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮乙級 學科
第43題
關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確?
題目
關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確?
- (1) 每日鈉的建議攝取量上限為6 克
- (2) 三餐應以國產白米為主食
- (3) 多葷少素
- (4) 多粗食少精製
官方答案
(4) 多粗食少精製
解析
國民飲食指標強調均衡多樣、少油少鹽少糖與選擇全穀雜糧，「多粗食少精製」符合以未精製全穀取代精白米麵的建議。每日鈉上限實為鈉元素約2400毫克（約6克食鹽），題目將鈉與食鹽混用單位不精確；「三餐以國產白米為主食」過於單一；「多葷少素」與建議的蔬食比例相反。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。