民國111年 第3梯次 烘焙食品─餅乾、烘焙伴手禮乙級 學科
第26題
為使產品銷售時可據以追蹤品質與經歷資料需建立產品之
題目
為使產品銷售時可據以追蹤品質與經歷資料需建立產品之
- (1) 品名
- (2) 批號
- (3) 重量
- (4) 箱數以利銷後追蹤
官方答案
(2) 批號
解析
為利產品銷售後追蹤品質與經歷（原料、製程、流向等），需建立產品「批號」，用以識別同一生產批次並在必要時回收或追溯。品名、重量、箱數僅為基本標示資訊，不具備批次追溯功能。故以批號作為追蹤依據，選2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。