民國105年 第2梯次 下水道設施操作維護─水質檢驗乙級 學科
第25題
乾熱滅菌最適當的滅菌溫度及時間分別是
題目
乾熱滅菌最適當的滅菌溫度及時間分別是
- (1) 170 °C± 10 °C,2 小時
- (2) 140 °C± 10 °C,2 小時
- (3) 80 °C± 10 °C,15 分鐘
- (4) 110 °C± 10 °C,15 分鐘以上
官方答案
(1) 170 °C± 10 °C,2 小時
解析
乾熱滅菌是利用高溫空氣使微生物蛋白質氧化、變性，常用條件為 170 °C±10 °C 作用 2 小時，足以殺滅細菌孢子。140 °C、110 °C 的溫度偏低，80 °C 僅能達到一般消毒或乾燥效果，均無法確保滅菌。操作時物品應保持乾燥、避免堆疊過密，使熱空氣均勻流通。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。