民國107年 第1梯次 下水道設施操作維護─水質檢驗乙級 學科
第31題
高壓滅菌斧之濕熱滅菌,須維持之操作條件為
題目
高壓滅菌斧之濕熱滅菌,須維持之操作條件為
- (1) 100 °C,30 分鐘
- (2) 121 °C,15 分鐘
- (3) 100 °C,15 分鐘
- (4) 110 °C,30 分鐘
官方答案
(2) 121 °C,15 分鐘
解析
高壓滅菌釜利用加壓蒸汽進行濕熱滅菌，標準操作條件為約15 psi、121 °C，維持15分鐘，可使蛋白質變性，並殺滅細菌營養細胞與芽孢。100 °C僅為常壓沸水溫度，無法達到滅菌效果；110 °C、30分鐘或100 °C、15分鐘均非標準條件，滅菌效力不足，故選121 °C、15分鐘。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。