民國93年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第14題
以鉬酸定量法測定磷含量時,供比色測定時之檢液呈
題目
以鉬酸定量法測定磷含量時,供比色測定時之檢液呈
- (1) 褐色
- (2) 黃色
- (3) 藍色
- (4) 綠色
官方答案
(3) 藍色
解析
鉬酸定量法（鉬藍法）測磷：正磷酸根與鉬酸銨反應生成磷鉬酸異多酸，經抗壞血酸還原呈現藍色錯合物（鉬藍），波長 660–820 nm 比色。檢液呈藍色，顏色深度與磷含量成正比。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國93年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第14題
以鉬酸定量法測定磷含量時,供比色測定時之檢液呈
(3) 藍色
鉬酸定量法（鉬藍法）測磷：正磷酸根與鉬酸銨反應生成磷鉬酸異多酸，經抗壞血酸還原呈現藍色錯合物（鉬藍），波長 660–820 nm 比色。檢液呈藍色，顏色深度與磷含量成正比。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。