民國101年 第4梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第49題
耐120 °C殺菌之包裝材料是
題目
耐120 °C殺菌之包裝材料是
- (1) 直線型低密度( L L D P E )
- (2) 低密度聚乙烯( L D P E )
- (3) 延伸性聚丙烯 ( O P P )
- (4) 結晶化聚丙烯( C P P )
官方答案
(4) 結晶化聚丙烯( C P P )
解析
耐 120°C 高溫殺菌（retort 殺菌）之軟袋包裝，其內層多採結晶化聚丙烯（CPP），因 CPP 結晶度高、耐熱性佳，可耐受約 121°C 殺菌溫度且具良好熱封性。LDPE、LLDPE 熔點低（約 110°C 以下），OPP 耐熱與熱封性不足，均不適用於 retort 殺菌。故選結晶化聚丙烯(CPP)。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。