民國103年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第32題
耐120 °C殺菌之包裝材料是
題目
耐120 °C殺菌之包裝材料是
- (1) 低密度聚乙烯( L D P E )
- (2) 延伸性聚丙烯( O P P )
- (3) 直線型低密度( L L D P E )
- (4) 結晶化聚丙烯( C P P )
官方答案
(4) 結晶化聚丙烯( C P P )
解析
可耐 120°C 高溫殺菌（retort 殺菌）之包裝材料需具高耐熱性。CPP（結晶化聚丙烯／流延聚丙烯，Cast PP）結晶度高、耐熱約 120～130°C，常作為耐熱殺菌軟袋（retort pouch）之內層熱封材。LDPE 與 LLDPE 熔點低（約 105～120°C）易軟化變形；OPP（雙軸延伸聚丙烯）遇高溫會收縮，不適用於殺菌軟袋。故可耐 120°C 殺菌者為 CPP，答案 4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。