民國103年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第78題
下列官能檢查之品評結果會被品評員猜對機率高達三分之一者?
題目
下列官能檢查之品評結果會被品評員猜對機率高達三分之一者?
- (1) 順位試驗法
- (2) 對比試驗法
- (3) 一、二點試驗法
- (4) 三角試驗法
官方答案
(4) 三角試驗法
解析
三角試驗法（Triangle Test）由品評員同時接收三個樣品，其中兩個相同、一個不同，要求找出不同的那一個。因三個樣品中僅有一個為異常樣品，在完全隨機猜測下，猜中機率為 1/3（約33.3%）。其他方法中，二點試驗法（含一、二點試驗法）猜中率為 1/2；對比試驗法（成對比較）亦為 1/2；順位試驗法（排序）則依樣品數而異，非固定 1/3。故正確答案為三角試驗法。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。