民國104年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第28題
大腸桿菌和大腸桿菌群於革蘭氏染色鏡檢結果為
題目
大腸桿菌和大腸桿菌群於革蘭氏染色鏡檢結果為
- (1) 紫色
- (2) 紅色
- (3) 深紫色
- (4) 藍色
官方答案
(2) 紅色
解析
大腸桿菌與大腸桿菌群皆為革蘭氏陰性桿菌。革蘭氏染色中，陰性菌細胞壁肽聚醣層薄、外膜含脂多醣，酒精脫色後無法保留結晶紫，經沙黃復染呈紅色。紫色或深紫色為革蘭氏陽性菌特徵，藍色非革蘭染色結果。故鏡檢結果為紅色。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。