民國104年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科

第52題

冷凍檢體之解凍最好是在冷藏之溫度下解凍,亦可使用

題目

冷凍檢體之解凍最好是在冷藏之溫度下解凍,亦可使用

  1. (1) 45
  2. (2) 55
  3. (3) 65
  4. (4) 75 °C以下的水浴中,於15 分鐘內解凍

官方答案

(1) 45

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