民國104年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第61題
有關沙門氏菌之檢驗,下列敘述何者錯誤?
題目
有關沙門氏菌之檢驗,下列敘述何者錯誤?
- (1) 選擇性增菌培養時使用T e t r a t h i o n a t e B r o t h ( T T )
- (2) 馬康奇( M a c C o n k e y ) 培養基為鑑別培養基
- (3) 為革蘭氏陽性菌
- (4) 增菌培養時使用B i s m u t h S u l f i t e A g a r ( B S )
官方答案
(3) 為革蘭氏陽性菌、(4) 增菌培養時使用B i s m u t h S u l f i t e A g a r ( B S )
解析
沙門氏菌為革蘭氏陰性桿菌，選項 3「為革蘭氏陽性菌」錯誤。檢驗流程：非選擇性增菌（BPW）→ 選擇性增菌（RV、MKTTn 或 TT Broth）→ 鑑別培養（XLD、BSA、HE 等）。選項 1 TT Broth 為選擇性增菌液，正確；選項 2 MacConkey 培養基為鑑別培養基，正確；選項 4 Bismuth Sulfite Agar (BSA) 為鑑別培養基（固體平板），非增菌培養液，敘述錯誤。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。