民國104年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第66題
茲有四批黃豆油,以0 . 05 N N a 2 S 2 O 3 滴定,求得其過氧化價如下,何者合乎衛生標準
題目
茲有四批黃豆油,以0 . 05 N N a 2 S 2 O 3 滴定,求得其過氧化價如下,何者合乎衛生標準
- (1) 第三批2 . 8
- (2) 第二批7 . 8
- (3) 第四批20 . 8
- (4) 第一批18 . 0 m e q N a 2 S 2 O 3 / K g . O i l
官方答案
(1) 第三批2 . 8、(2) 第二批7 . 8