民國105年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第29題
取苯甲酸鈉l 0 g 以蒸餾水溶解做成100 m L 則其濃度相當於苯甲酸
題目
取苯甲酸鈉l 0 g 以蒸餾水溶解做成100 m L 則其濃度相當於苯甲酸
- (1) 8 . 47 m g / m L
- (2) 10 m g / m L
- (3) 84 . 7 m g / m L
- (4) 100 m g / m L
官方答案
(3) 84 . 7 m g / m L
解析
苯甲酸鈉（C7H5O2Na，分子量約144.1）在水中1:1轉換為苯甲酸（C7H6O2，分子量約122.1）。10 g苯甲酸鈉相當苯甲酸質量＝10×(122.1/144.1)＝8.47 g。溶成100 mL後濃度＝8470 mg÷100 mL＝84.7 mg/mL。選項1（8.47 mg/mL）是誤將總體積當成1 L（稀釋10倍）之結果；選項2、4未做分子量換算故錯。故答3。
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