民國105年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第53題
抹片製作時,常將塗敷均勻做成細菌薄膜之載玻片,在火燄上微熱數下,其目的是
題目
抹片製作時,常將塗敷均勻做成細菌薄膜之載玻片,在火燄上微熱數下,其目的是
- (1) 乾燥
- (2) 固定
- (3) 乾燥與殺菌
- (4) 殺菌
官方答案
(2) 固定
解析
製片過火燄微熱（通常通過火焰 2-3 秒）主要目的為「固定」，使細菌蛋白質凝固附著於載玻片，不致於染色沖洗時脫落。同時亦具乾燥效果，但教科書標準答案強調固定；殺菌非主要目的，過度加熱反而會使菌體變形。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。