民國106年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科

第6題

檢驗食品中之色素時,在酸性檢液中投入毛線,如毛線染上紅色則表示該檢體可能含有

題目

檢驗食品中之色素時,在酸性檢液中投入毛線,如毛線染上紅色則表示該檢體可能含有

  1. (1) 食用紅色6 號
  2. (2) 胭脂紅
  3. (3) 番紅花
  4. (4) 桃紅精

官方答案

(1) 食用紅色6 號

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