民國107年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第33題
對羥苯甲酸酯類定量時皆以對羥苯甲酸當作標準品,試問對羥苯甲酸乙酯( 分子量166 ) 1 克,相當於對羥苯甲酸( 分子量138 )
題目
對羥苯甲酸酯類定量時皆以對羥苯甲酸當作標準品,試問對羥苯甲酸乙酯( 分子量166 ) 1 克,相當於對羥苯甲酸( 分子量138 )
- (1) 0 .7111 克
- (2) 0 . 7664 克
- (3) 0 .9074 克
- (4) 0 .8313 克
官方答案
(4) 0 .8313 克
解析
對羥苯甲酸乙酯（C9H10O3，分子量166）與對羥苯甲酸（C7H6O3，分子量138）差異僅在酯基，二者含相同對羥苯甲酸骨架。1 g 乙酯相當於對羥苯甲酸質量 = 1 g × (138/166) = 0.8313 g。故選4，其餘數值皆不符此比例。
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