民國107年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第21題
下列飲食行為,何者是對多數人健康最大的威脅?
題目
下列飲食行為,何者是對多數人健康最大的威脅?
- (1) 每天喝1 杯拿鐵(咖啡加鮮奶)
- (2) 每天吃1 個雞蛋(荷包蛋、滷蛋等)
- (3) 每天吃1 次海鮮(蝦仁、花枝等)
- (4) 每天吃1 個葡式蛋塔
官方答案
(4) 每天吃1 個葡式蛋塔
解析
葡式蛋塔屬高糖、高脂、高熱量且含反式脂肪酸之加工點心，每日食用會顯著增加肥胖、心血管疾病與代謝症候群風險，對多數人健康威脅最大。拿鐵、雞蛋、海鮮若適量食用，營養價值較高，健康風險相對較低。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。