民國107年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第26題
食品從業人員定期健康檢查之主要目的為何
題目
食品從業人員定期健康檢查之主要目的為何
- (1) 避免食媒性疾病藉由餐飲從業人員傳染給顧客
- (2) 避免罹患高血壓
- (3) 控制體重
- (4) 預防癌症
官方答案
(1) 避免食媒性疾病藉由餐飲從業人員傳染給顧客
解析
食品從業人員健康檢查依《食品安全衛生管理法》第13條及「食品從業人員健康管理規範」辦理，主要目的為防範腸病毒、傷寒、副傷寒、痢疾、霍亂、腸道出血性大腸桿菌感染症等食媒性疾病，避免從業人員帶菌或帶原傳染給顧客。選項2~4屬慢性病或個人健康管理，非法定檢查主旨。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。