民國112年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第10題
大腸桿菌之完全試驗(IMViC test),其英文字首之代表意義下列何者敘述是錯誤的?
題目
大腸桿菌之完全試驗(IMViC test),其英文字首之代表意義下列何者敘述是錯誤的?
- (1) "I"代表吲哚試驗
- (2) "C"代表檸檬酸鹽利用試驗
- (3) "V"代表歐普氏試驗
- (4) "M"代表甲基藍試驗
官方答案
(4) "M"代表甲基藍試驗
解析
IMViC 是腸桿菌科鑑別常用的四項生化試驗，字母分別代表：I 為吲哚試驗（indole test），檢查細菌能否分解色胺酸產生吲哚；M 為甲基紅試驗（methyl red test），檢測混合酸發酵使 pH 明顯下降；V 為 Voges-Proskauer 試驗，即歐普氏試驗，檢測乙醯甲基甲醇等中性產物；C 為檸檬酸鹽利用試驗（citrate utilization test）。因此 M 代表甲基紅，不是甲基藍，選項 4 的敘述錯誤。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。