民國115年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第16題
大腸桿菌通常在環境中之氧氣需求性是
題目
大腸桿菌通常在環境中之氧氣需求性是
- (1) 厭氣
- (2) 兼性厭氣
- (3) 好氣
- (4) 微好氣
官方答案
(2) 兼性厭氣
解析
大腸桿菌（Escherichia coli）為兼性厭氣菌（facultative anaerobe），在有氧與無氧環境下皆可生長：有氧時行有氧呼吸、無氧時可行發酵，對氧氣需求具高度彈性。厭氣菌不耐氧、好氣菌需氧、微好氣菌僅需低氧，皆不符其特性，故選2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。