民國115年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第50題
關於諾羅病毒的敘述,下列何者正確?
題目
關於諾羅病毒的敘述,下列何者正確?
- (1) 外層有脂肪膜
- (2) 若貝類生長於受人類糞便污染的海域,病毒易蓄積於閉殼肌
- (3) 用75%酒精可以殺死
- (4) 1-10 個病毒即可致病
官方答案
(4) 1-10 個病毒即可致病
解析
諾羅病毒為無包膜病毒，外層不具脂肪膜，且對酒精耐受，75%酒精無法有效滅活，須以含氯漂白水處理。其感染劑量極低，約1～10個病毒顆粒即可致病，因此食品生食貝類風險高。貝類雖可濃縮病毒，但主要蓄積於消化腺而非閉殼肌，故選項2不正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。