民國96年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第13題
索氏脂肪抽出器( S o x h l e t a p p a r a t u s ) 中,冷凝水之入口應裝於冷凝管之
題目
索氏脂肪抽出器( S o x h l e t a p p a r a t u s ) 中,冷凝水之入口應裝於冷凝管之
- (1) 上方
- (2) 下方
- (3) 以上皆可
- (4) 以上皆不對
官方答案
(2) 下方
解析
索氏脂肪抽出器的冷凝管冷卻水應「下進上出」，即入口裝於冷凝管下方、出口於上方。如此可使冷凝管內始終充滿冷卻水，充分發揮冷卻效率，避免上方出現未冷卻區域造成溶劑蒸氣逸失。若採上進下出，管內易留有空氣段、冷卻不均，降低回流效率且浪費溶劑。故冷卻水入口應裝於冷凝管之下方。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。