下列何者測定過程中,通常不需使用乾燥器?

題目

(4) 粗蛋白

粗蛋白（凱氏法）步驟為秤樣、硫酸消化、蒸餾、滴定，全程不涉及高溫乾燥後冷卻稱量，故通常不需乾燥器。相對地，水分測定需將樣品烘乾後置乾燥器冷卻再秤重；灰分經高溫爐灼燒，坩堝須在乾燥器冷卻防吸濕；粗脂肪以索氏萃取後，萃取瓶需烘乾並於乾燥器冷卻至恆量。三者均須使用乾燥器避免稱量吸濕，故選 4。

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