民國96年 第3梯次 食品檢驗分析丙級 學科

第5題

液體加熱溫度在250 °C以上時,需使用

題目

液體加熱溫度在250 °C以上時,需使用

  1. (1) 水浴加熱法
  2. (2) 砂浴加熱法
  3. (3) 油浴加熱法
  4. (4) 空氣浴加熱法

官方答案

(2) 砂浴加熱法

官方資料