民國100年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第68題
旋轉真空蒸發器使用時其旋轉之目的為使用時,何者非屬其旋轉之目地者?
題目
旋轉真空蒸發器使用時其旋轉之目的為使用時,何者非屬其旋轉之目地者?
- (1) 防止突沸
- (2) 增加液體表面積
- (3) 加熱均勻
- (4) 增加液體透明度
官方答案
(4) 增加液體透明度
解析
旋轉真空蒸發器旋轉蒸發瓶的目的：① 使液體在瓶壁形成薄膜，大幅增加液體表面積（選項 2）；② 促使溶劑均勻受熱，防止局部過熱導致突沸（選項 1、3）。旋轉並不會改變液體本身的透明度（選項 4），透明度取決於樣品純度與溶劑性質，非旋轉效果。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。