民國100年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第78題
塑膠袋包裝食品其袋口的密封可使用
題目
塑膠袋包裝食品其袋口的密封可使用
- (1) 熱封
- (2) 膠水
- (3) 訂書針
- (4) 膠帶
官方答案
(1) 熱封
解析
塑膠袋包裝食品時，袋口需達良好密封以防漏氣、受潮與污染。熱封（熱壓封口）利用加熱使塑膠層熔融黏合，為食品包裝最常用且安全的密封方式。膠水、訂書針、膠帶均非食品級密封方法，可能引入異物或化學物質且密封效果不佳，故應使用熱封。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。