民國98年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第17題
我國食品衛生管理法對食品添加物之品目,係採
題目
我國食品衛生管理法對食品添加物之品目,係採
- (1) 自由使用
- (2) 行政院衛生署指定
- (3) 比照日本的規定
- (4) 比照美國之規定
官方答案
(2) 行政院衛生署指定
解析
我國《食品衛生管理法》第 13 條授權中央主管機關（原行政院衛生署，今衛生福利部）公告食品添加物之範圍、規格與限量，採「正面列表制」（Positive List），即僅准使用經公告品目與規格之添加物，非自由使用，亦非單純比照日本或美國規定。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。