民國97年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科

第74題

造成罐頭產生硬膨罐的原因是

題目

造成罐頭產生硬膨罐的原因是

  1. (1) 氫氣膨罐
  2. (2) 細菌性腐敗
  3. (3) 加熱過度
  4. (4) 填充汁液添加過多

官方答案

(2) 細菌性腐敗

官方資料