下列營養素,何者是人類最經濟的能量來源?

題目

(3) 醣類

人類三大產熱營養素為醣類、脂肪、蛋白質。醣類來源廣、價格低，每公克產生4大卡，相較蛋白質（亦4大卡但優先用於組織修復）、脂肪（9大卡但成本與代謝負擔較高），醣類為最經濟的能量來源，優先供能且節省蛋白質。維生素不供能。故答案為醣類。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。