民國114年 第1梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第6題
索氏脂肪抽出器(Soxhlet apparatus)中,冷凝水之入口應裝於冷凝管之
題目
索氏脂肪抽出器(Soxhlet apparatus)中,冷凝水之入口應裝於冷凝管之
- (1) 下方
- (2) 只要出入口能夠串聯即可
- (3) 上方
- (4) 無上下之別
官方答案
(1) 下方
解析
索氏萃取器冷凝管採逆流冷卻原理：冷卻水自下方入口進入，向上流經套管，最後由上方出口流出，使冷卻水始終充滿套管，冷卻效率最高。若自上方進水易產生氣泡導致冷卻不均。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。