民國100年 第2梯次 食品用金屬罐捲封丙級 學科

第41題

蛋白質水解會產生下列何者?

題目

蛋白質水解會產生下列何者?

  1. (1) 甘油
  2. (2) 葡萄糖
  3. (3) 胺基酸
  4. (4) 脂肪酸

官方答案

(3) 胺基酸

官方資料