民國100年 第2梯次 食品用金屬罐捲封丙級 學科

第53題

封罐機加裝噴蒸汽裝置

題目

封罐機加裝噴蒸汽裝置

  1. (1) 罐蓋殺菌
  2. (2) 提高罐頭真空度
  3. (3) 降低捲封後真空度
  4. (4) 改善鐵皮回硬度

官方答案

(2) 提高罐頭真空度

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