民國99年 第2梯次 食品用金屬罐捲封丙級 學科

第38題

對於捲封不良罐頭之處置以

題目

對於捲封不良罐頭之處置以

  1. (1) 平均插入於正常的罐頭中,以避免不良產品集中於某一箱
  2. (2) 提高後繼殺菌條件,以確保產品不致腐敗
  3. (3) 打開重行加工或毀棄
  4. (4) 以較低的價格整批銷售

官方答案

(3) 打開重行加工或毀棄

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