民國101年 第3梯次 肉製品加工丙級 學科

第58題

下列何者與食品中的微生物增殖沒有太多關係?

題目

下列何者與食品中的微生物增殖沒有太多關係?

  1. (1) 溫度
  2. (2) 溼度
  3. (3) 酸度
  4. (4) 脆度

官方答案

(4) 脆度

官方資料