民國102年 第3梯次 肉製品加工丙級 學科

第76題

下列那一種添加物最難溶於水?

題目

下列那一種添加物最難溶於水?

  1. (1) 己二烯酸
  2. (2) 異抗壞血酸鈉
  3. (3) 己二烯酸鉀
  4. (4) 亞硝酸鈉

官方答案

(1) 己二烯酸

官方資料