民國104年 第3梯次 肉製品加工─乾燥類丙級 學科

第49題

豬肉的結冰溫度為

題目

豬肉的結冰溫度為

  1. (1) - 0 . 5 °C
  2. (2) 0 °C
  3. (3) - 1 . 5 ~- 2 °C
  4. (4) - 1 . 0 °C

官方答案

(3) - 1 . 5 ~- 2 °C

官方資料