民國109年 第3梯次 肉製品加工─乾燥類丙級 學科

第49題

毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度100°C的沸水煮沸幾分鐘以上

題目

毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度100°C的沸水煮沸幾分鐘以上

  1. (1) 五分鐘
  2. (2) 三分鐘
  3. (3) 一分鐘
  4. (4) 四分鐘

官方答案

(1) 五分鐘

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