民國104年 第3梯次 肉製品加工─調理類丙級 學科

第1題

購買原料肉時應要求廠商以何種交通工具運送?

題目

購買原料肉時應要求廠商以何種交通工具運送?

  1. (1) 箱型車
  2. (2) 冷藏或冷凍運輸車
  3. (3) 一般小貨車
  4. (4) 一般大貨車

官方答案

(2) 冷藏或冷凍運輸車

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