民國110年 第3梯次 肉製品加工─乳化類丙級 學科

第49題

CAS 優良食品標誌肉品類規定,中式香腸之蛋白質含量應在多少%以上?

題目

CAS 優良食品標誌肉品類規定,中式香腸之蛋白質含量應在多少%以上?

  1. (1) 10.5
  2. (2) 8
  3. (3) 14.5
  4. (4) 12.5

官方答案

(3) 14.5

官方資料